|     |   社会服务网   |  
投诉监督热线:监察审计部 0757-29973378
佛山市顺德区社会创新中心是顺德区委区政府设立的法定机构,是顺德社会治理创新枢纽和智库。
行业资讯
您的当前位置:首页>新闻资讯>行业资讯
为让阿嬷和家人一起外出用餐,她在台湾掀起了“友善餐厅”的风潮
时间:2016年02月01日   浏览次数:2168   作者:顺德社会创新中心   来源:顺德社会创新中心
      吃饭,在华人的文化里,是一种联络感情的神圣仪式。台湾女生黄孟淳记得,小时候阿嬷(奶奶)带她外出吃饭的情景是她童年最开心的时光之一。

      然而,等她长大后,阿嬷变成病痛缠身的老人家,一再拒绝家人的邀请,用一句“我不想出门”含糊地搪塞过去。



      起初,她觉得难过,却也不明白为什么,后来,黄孟淳进入台湾交通大学人社系念书,因为一次义工活动,她和一群坐轮椅的身障朋友外出用餐,花了30分钟却找不到一家合适的餐厅,要么轮椅无法进入,要么没有无障碍卫生间,要么餐单字太小看不清楚。



      这些细节突然让孟淳突然明白,阿嬷拒绝家人的原因。



      在阿嬷的心里,台北这座熟悉的城市正因为她逐渐年迈的身体对她关上大门。黄孟淳感到非常难过——如何让阿嬷和与阿嬷一样身体不方便的人,能没有尴尬地外出,和家人朋友享受一顿温馨的饭菜呢?



      在她的导师林崇伟的指导下,黄孟淳和她的朋友们花了很多时间与行动不便的人做访谈,反复研究,以进店用餐流程为基础,归纳整理了“到店前”“在店内”“使用设施”“离店时”四个维度的使用者需求,确定了“友善餐厅”的标准后,她开始寻找台北哪些餐厅符合这样的要求。



      检验一个餐厅是否友善的最合适的人群也许正是身障者自己,他们拥有别人无法体会的“101高度”(坐在轮椅上的高度)。黄孟淳想,不如让这些身障者作为特派员亲身到店调查,再把测试结果通过网络上传,让更多的人受惠。



      于是,友善特派员出发了。他们用了三年时间,走访和测试了遍及全台湾的餐厅,用手机APP填写测试结果并拍摄照片。



      APP团队逐一审核,通过测试的餐厅就被打上“友善餐厅”的资格,大众便可以在APP端查看到他们了。




      2013年8月,APP一上线获得数千人下载,并获得台湾2013年IDEAS SHOW科技创新大奖等诸多荣誉。




      其实,身障人士就餐需求有巨大的市场潜力,他们外出就餐时常常很多人陪同,并会错开高峰期,填补餐厅低谷时段的市场空白。餐厅的友善服务,虽然只服务了一位不方便的人士,但却向一群人树立了好餐厅的形象,带来成倍的口碑和客源。

      因此,大多数餐厅经营者希望成为“友善餐厅”,却不知如何改善。黄孟淳想,不仅要找到“友善餐厅”,还要帮助“不友善的餐厅”变得“友善”。
      于是,黄孟淳设计了一套友善服务体验设计工作坊,让餐厅的管理者带上特殊道具,体验眼不清、耳不聪、手不便、腿不灵的人士的用餐过程。这样的方式,让他们最大程度的与身障人士站在一起——共情。



      黄孟淳和她的团队在全台湾掀起一股友善餐厅风潮,让人们意识到:餐厅不该只有好吃,还要让大家可以感受到友善服务与环境。




      如今,全台湾已经有超过2000家“友善餐厅”。OUR CITY LOVE项目的影响也越来越大,人们对友善餐厅的支持使政府部门感受到建设无障碍城市的重要性。也促成台北市社会局与社会企业共同推出“友善台北好餐厅标章”,餐厅只需要通过简单的3个步骤就可以成为“友善餐厅”——
1、报名参加教育训练
2、经由友善特派员实际访查
3、符合标准后就能获得标章

      台湾版的“大众点评网”爱评网也在自己的餐厅网络中加入了友善餐厅的特殊标识。
友善餐厅的项目也扩展到海外,香港、马来西亚的餐厅业主也向OUR CITY LOVE项目发出邀请,希望他们能到当地建立这样的无障碍体系。
而除了友善餐厅,黄孟淳团队的志向已延伸到地铁、医院儿科、哺乳室、出租车……他们希望解决各种类似的有生活障碍的情景。



      如今,黄孟淳的阿嬷已经可以自在地与家人外出聚餐,享受友善餐厅的服务。当初为了阿嬷而做出改变的小小行动,发酵为影响整个台湾身障人士的生活方式,让这座美丽的岛屿充满善意。

Copyright © 2013-2020 顺德社会创新中心 All Rights Reserved.
粤ICP备13038675号-5    粤公网安备 44060602000279号
网站地图